Tendre Rosé Brun de Neuville
  • Tendre Rosé Brun de Neuville

Tendre Rosé

L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le vin se développe avec une densité pulpeuse de fruits blancs, rouges et noirs. Fraîche et élégante, elle est soutenue par une acidité citronnée aux accents de pamplemousse. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité crayeuse qui procure une sensation crémeuse à la richesse fruitée. L’ensemble se dirige vers une finale concentrée où chaque instrument joue sa partition avec précision et harmonie, accompagnée pour cela d’une fraîcheur aérienne et finement épicée.

Proposée servie à 8-9°C, la cuvée Tendre Rosé marque le palais par le dosage précis entre une richesse fruitée et une douceur minérale crémeuse.

NOS SUGGESTIONS D’HARMONIES CULINAIRES

Sardines mixées à la tomate
Tomates cerise farcies à la tomate
Tranches fines de jambon cru fraîchement coupées
Toast de tomates confites et séchées
Mousse d’avocat au poivron rouge
Tartare de rouget à la citronnelle et au vinaigre de framboise réduit
Filet d’anchois frais aux avocats
Alose grillée aux baies roses et oignon rouge
Merlu en piperade
Fromage de chèvre frais au piment d’Espelette…

Fiche technique

Robe du vin
Rosé