PANCETTA PLATE TYPE AMBURGO
PANCETTA PLATE POIVREE
PANCETTA TESA AMBURGO
Production typique d’une charcuterie toscane, utilisant en priorité des cochons locaux élevés en plein air dans une région réputée pour ses champs parsemés de chênes. Obtenu à partir d'une poitrine de porc parée, elle est affiné au poivre pendant 3 mois.
Entière environ 3 kg
Sous vide en tronçon d'environ 300 gr
PANCETTA PLATE POIVREE
PANCETTA TESA AMBURGO
Production typique d’une charcuterie toscane, utilisant en priorité des cochons locaux élevés en plein air dans une région réputée pour ses champs parsemés de chênes. Obtenu à partir d'une poitrine de porc parée, elle est affiné au poivre pendant 3 mois.