LE TUTTAFETTA DE PARME
L’appellation Parme impose une maturation qui peut aller de 12 à 36 mois, une garantie 100% naturel, sans additif ou conservateur, une traçabilité complète.
La couronne 5 pointes est le sigle de reconnaissance délivré par le consortium.
Le TUTTAFETTA est un jambon désossé, dégraissé et moulé, qui permet de faire des tranches uniformes sur l'ensemble du jambon. Idéal pour la restauration puisque 0 perte. Un film protecteur à enlever au fur et à mesure du tranchage, garantit la conservation du produit.
affinage 16/18 mois
L’appellation Parme impose une maturation qui peut aller de 12 à 36 mois, une garantie 100% naturel, sans additif ou conservateur, une traçabilité complète.
La couronne 5 pointes est le sigle de reconnaissance délivré par le consortium.