

Michel et Jeff en début de vendange ont remarqué que les hirondelles se regroupaient alors qu'ils discutaient de cette cuvée, sur le pont de Roquebrun, voilà pourquoi la cuvée a pris ce nom.
Type :
Saint-Chinian
Couleur :
Vin blanc, degré alcool 12 %
Conditionnement :
Bourgogne lourde feuille morte, caisse de 6 debout, bouteilles 75 cl
Origine :
France, Languedoc, Nord de Béziers, Causse et veyran
Cépage :
100 % Sauvignon
Superficie :
1 ha 85
Terroir :
Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols argilo-calcaire, marne noir sur une plaque calcaire non chlorosante.
Conduite de la vigne :
Taille Guyot simple.
Mode de vinification :
Vendange effectuée mécaniquement. Macération pelliculaire. Malolactique à 100 %.
Élevage : Tel que fin de fermentation, sur lies. Sans batonnage. Mise en bouteille en Août.
Fiche technique