Les Hirondelles

Michel et Jeff en début de vendange ont remarqué que les hirondelles se regroupaient alors qu'ils discutaient de cette cuvée, sur le pont de Roquebrun, voilà pourquoi la cuvée a pris ce nom.

Type  :

Saint-Chinian

Couleur :

Vin blanc, degré alcool 12 %

Conditionnement :

Bourgogne lourde feuille morte, caisse de 6 debout, bouteilles 75 cl 

Origine :

France, Languedoc, Nord de Béziers, Causse et veyran

Cépage :

 100 % Sauvignon 

Superficie :

1 ha 85

Terroir :

 Climat méditerranéen, vignoble adossé au contrefort du Massif Central. Sols argilo-calcaire, marne noir sur une plaque calcaire non chlorosante.

Conduite de la vigne :

Taille Guyot simple.

Mode de vinification :

Vendange effectuée mécaniquement. Macération pelliculaire. Malolactique à 100 %.

Élevage : Tel que fin de fermentation, sur lies. Sans batonnage. Mise en bouteille en Août.

Fiche technique

Robe du vin
Blanc
Appellation
Saint Chinian