La Closeraie en 75 cl et 50 cl
Cette cuvée est l'expression même du grenache.
Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.
Vinification :
Macération carbonique pour le carignan et le mourvèdre. Cuvaison longue pour la syrah et le grenache.
Géologie :
Schistes, argilo-calcaires et marbres.
Dégustation :
Vin coloré et concentré, très apprécié pour l'harmonie et la précision de ses arômes complexes, sa richesse et sa densité. Vin équilibré par une tonique minéralité.
Accompagnement :
Pâté de lièvre, gigot d'agneau fermier, viandes rouges,...
A température sortie de cave, sur des poissons en sauce. Très prisé par la restauration en "vin du mois".
Fiche technique
- Robe du vin
- Rouge
- Appellation
- Faugeres
Cette cuvée est l'expression même du grenache.
Une expression aromatique très importante. Ce vin atteindra son apogée au bout de 3 à 4 ans.