LOMO
Le Lomo est une charcuterie obtenue à partie du filet mignon il est assaisonné, mariné, séché. Elaboré à base de cochon ibérique elle ne comporte que très peu de gras et sa finesse lui donne une exquise délicatesse à la dégustation.
Elle se déguste sur un crouton de pain en tapas mais peu aussi se servir grillée
pièces 250 gr
Le Lomo est une charcuterie obtenue à partie du filet mignon il est assaisonné, mariné, séché. Elaboré à base de cochon ibérique elle ne comporte que très peu de gras et sa finesse lui donne une exquise délicatesse à la dégustation.