La Pompadour
Une robe très sombre aux reflets pourpres. Un nez gourmand aux notes épicées, de garrigue, de fruits rouges et noirs. La bouche est ronde avec des tanins fins et des arômes de fruits mûrs. Prévoir une heure de carafage avant service à 18°.
Accords Mets et Vin :
Viandes blanches, agneau.
Cépages :
Carignan - Grenache noir - Syrah
Techniques :
Egrappage du Grenache noir, pour les autres cépages macération carbonique, pressurage pneumatique et fins de fermentation à 25°. Deux soutirages et élevage en cuve avant mise en barriques bordelaises de 220 litres.
Potentiel de garde :
8 ans.
Fiche technique
- Robe du vin
- Rouge
- Appellation
- Corbière
Une robe très sombre aux reflets pourpres. Un nez gourmand aux notes épicées, de garrigue, de fruits rouges et noirs. La bouche est ronde avec des tanins fins et des arômes de fruits mûrs. Prévoir une heure de carafage avant service à 18°.