Domaine de Benezech-Boudal Rouge

APPELLATION : FAUGERES

NOM DU VIN : DOMAINE BENEZECH-BOUDAL

TERROIR : Ere primaire : Schistes classiques du Faugérois (Carbonifère).

Grenache 35%, Carignan 30%, Syrah 30%, Mourvèdre 5%

VENDANGE : Manuelle

VINIFICATION : Traditionnelle

ELEVAGE : Cuve inox

LONGEVITE : 5 à 7 ans

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION : Teinté de grenat et de rubis, ce vin se présente avec un nez généreux de cerise, de pruneau. L’aération apporte par la suite d’élégants arômes de garrigue, de sous-bois. La bouche, où se mêlent fruité et épices est ronde avec des tanins fondus. Un bel équilibre à mettre en valeur sur un tagine d’agneau. Ce vin est élaboré avec des raisins issus d'une exploitation qualifiée au titre de l'agriculture BIOLOGIQUE « Label ECOCERT » depuis 2009.