Viognier
DOMAINE LES CHARMETTES
Situe en bordure maritime le domaine bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen. Les hivers sont doux et les étés sont chauds avec un ensoleillement important. C'est un climat sain à cause des vents fréquents qui freinent le développement des maladies. Les vents marins apportent de la fraicheur pendant l'été.
Cépage : viognier 100 %
Cette cuvée provient d’une parcelle dont les plants sont issus d’une sélection massale faite sur le vignoble de Condrieu.
Le suivi de la maturité est très important pour ce cépage. En effet pour obtenir les aromes caractéristiques d'abricot et de muscat, il faut qu'il y est le possible de grains roussis.
Nez rappelant des notes d’abricots secs et de muscats.
L’attaque est ample et donne une impression de sucrosité. En finale, on perçoit des notes d’abricots secs caractéristique de ce cépage.
Ce vin s’accorde avec de nombreux plats de poisson et de poulet en sauce, en particulier des recettes qui incluent des épices, des plats orientaux au curry.
Fiche technique
- Robe du vin
- Blanc
- Appellation
- IGP Côtes de Thau
DOMAINE LES CHARMETTES
Situe en bordure maritime le domaine bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen. Les hivers sont doux et les étés sont chauds avec un ensoleillement important. C'est un climat sain à cause des vents fréquents qui freinent le développement des maladies. Les vents marins apportent de la fraicheur pendant l'été.