Prologues Blanc
Un Grand Classique du domaine sur un exceptionnel terroir de calcaire coquillier. A la fois très aromatique, frais et subtilement minéral. Un vin tout en équilibre et harmonie.
Vin : Domaine de Puilacher « Prologue » blanc
Appellation : IGP PAYS D’Oc
Cépage : Chardonnay
Sol : calcaire coquillier à fossiles
Rendement : 40 hl/ha
Terroir : vigne de 20 ans d’âge environ. Microclimat très chaud, dans environnement végétal exceptionnel
Vinification : vendange du raisin à la fraîcheur de l’aube. Vinification par pressurage direct. Fermentation à basse température.
Elevage : élevage en cuve traditionnelle avant la
mise en bouteille..
Dégustation :
robe : jaune vert, limpide et brillante
Nez icomplexe et puissant avec des notes florales et fruitées (pêche blanche, genêt)
La bouche :est vive dès l’attaque et se poursuit sur des saveurs de fruits exotiques persistantes apportant de la fraicheur au vin.
Accords mets et vin : accompagnera parfaitement vos apéritifs, viandes blanches, poissons grillés ou vos fromages.
Servir frais (10-11°C)
Fiche technique
- Robe du vin
- Blanc
- Appellation
- Pays d'OC
Un Grand Classique du domaine sur un exceptionnel terroir de calcaire coquillier. A la fois très aromatique, frais et subtilement minéral. Un vin tout en équilibre et harmonie.