Chemin de Nougou
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Chemin de Nougou

Un très beau millésime pour notre Cuvée de Vieux Carignan issu d'une vieille parcelle familiale de 1942 ! Un vin authentique extrêmement fin aux tanins longs et élégants. La Mémoire des vieux cépages languedociens

Vin : Domaine de Puilacher « Chemin de Nougou » rouge

Appellation : IGP Vicomté d’Aumelas

Cépage : Vieux Carignan, Cabernet-Sauvignon

Sol : errasses villafranchiennes de galets roulés

Rendement : 45 hl/ha


Terroir : vieilles vignes de plus de 70 ans en terrasse. Microclimat chaud et sec. Environnement de garrigues typiquement méditerranéen.

Vinification : Vinification à la parcelle. Après égrappage, longue fermentation traditionnelle avec contrôle des températures. 

Elevage : EAssemblage avant élevage de 12 mois en barriques de chêne français. Vin non collé, non filtré.

Dégustation :

robe : rès belle robe grenat

Nez : iexpressif qui dévoile des notes de fruits confiturés (mûre, cassis, framboise), mentholées et légèrement épicée

Bouche : attaque dynamique et franche qui laisse place aux tanins fondus et se finit agréablement sur des saveurs gourmandes et vanillées.

Accords mets et vin : vin gourmand et fleuri qui sublimera vos repas de famille et de fête. U n plaisir gastronomique. A boire chambré (16°C)

Garde : 10 ans environ


Presse et Distinctions: - Decanter 2017: Bronze 87 points - Concours des Vignerons Indépendants 2014 & 2015: Médaille d’Or - Concours des Vins de la Vallée de l’Hérault: Médaille d’Or 2 0 1 7 - Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2012 & 2013 & 2015: Médaille d’Or

Fiche technique

Robe du vin
Rouge
Appellation
Vicomté D'Aumelas